腸内環境と糖質の関係について考える – 健康コラム

2025年6月23日

※本記事は個人の見解に基づくものであり、医学的アドバイスではありません。健康に関する判断は必ず医師にご相談ください。

はじめに

近年、糖質制限ダイエットが注目を集める一方で、長期的な糖質制限に対する懸念の声も上がっています。今回は、腸内環境の観点から糖質の役割について考察してみたいと思います。

私たちの消化器官は複雑な環境を持っています。胃は強酸性である一方、腸内はアルカリ性を保っており、その酸化還元電位は約-250mVとされています。

参考：強健ラボの研究報告によると、この腸内のアルカリ性環境を維持しているのは、腸内細菌が産生する水素だとされています。腸内細菌は糖質を発酵分解する過程で水素を産生し、これが体内の酸化還元バランスに影響を与えると考えられています。

糖質には大きく分けて2つの種類があります：

重要なポイント： 健康維持に必要とされるのは主に難消化吸収性糖質の方であり、これらは腸内細菌のエサとなって有益な代謝産物を産生します。

立石和氏によって提唱された野菜スープは、野菜の細胞壁（セルロース）を加熱によって消化しやすい形にすることで、腸内細菌の栄養源を提供するという考え方に基づいています。

製法（参考レシピ）：

注意： 黒にんにくに関する効果・効能については、個人差があり、すべての効果が科学的に実証されているわけではありません。

現代の食生活において、以下の点を考慮することが重要かもしれません：

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2代目たたき上げ社長です。経営者と社員の狭間で苦しんだ経験から、中間管理職の孤独や板挟みの辛さを痛感しています。上司と部下、理不尽な要求、成果への重圧に悩むあなたに寄り添い、解決のヒントを発信します。